Nasz nowoczesny styl życia doprowadził do niemal całkowitego zniknięcia z zachodniego mikrobiomu wielu drobnoustrojów, które niegdyś były szeroko rozpowszechnione. Te utracone gatunki, znane jako Lost Species, mają kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia, ponieważ wywierają istotny wpływ na metabolizm, układ odpornościowy, barierę jelitową, a nawet oś jelitowo-mózgową.

Populacje tradycyjne nadal posiadają te drobnoustroje w dużej różnorodności. W społeczeństwach uprzemysłowionych wiele z tych gatunków całkowicie zanikło lub ich liczebność znacznie się zmniejszyła.
Dlatego nasze kultury starterowe koncentrują się szczególnie na szczepach, których liczebność — zgodnie z aktualnymi badaniami — zmniejszyła się najbardziej, a które jednocześnie zapewniają wyraźne korzyści fizjologiczne.

Poniżej pokazujemy, które drobnoustroje w naszych zestawach są prawdziwymi Lost Species, a które pełnią funkcję uzupełniających stabilizatorów.