L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Zestaw Starterów Jogurtowych | Lekki Brzuch | Kultury Starterowe | Opakowanie 3 szt.

Zestaw startowy "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Jogurt

Dla silnego mikrobiomu

Z L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Wystarcza na do 60 partii probiotycznego jogurtu

Jeden zestaw startowy wystarcza do przygotowania 1 litra domowego jogurtu DIY, który można ponownie hodować do 20 razy.

Każda partia jogurtu zawiera:

• 4 kapsułki Limosilactobacillus reuteri po 5 × 10⁹ CFU (5 miliardów CFU)
• 1 kapsułka Lactobacillus gasseri po 12 × 10⁹ CFU (12 miliardów CFU)
• 2 kapsułki Bifidobacterium longum po 6 × 10⁹ CFU (6 miliardów CFU)
  = Razem 7 kapsułek na zestaw startowy.

Nasze kultury startowe są produkowane w laboratorium z certyfikatem GMP i testowane pod kątem tożsamości, czystości oraz liczby żywych komórek w zewnętrznym akredytowanym laboratorium przed wysyłką.

Szczegóły produktu i składników

Lactobacillus reuteri

Szczep: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Ilość na kapsułkę: 100 mg (5 × 10⁹ CFU)
Inne składniki: guma akacjowa

Lactobacillus gasseri

Szczep: BIO6369 (CNCM I-5076)
Ilość na kapsułkę: 100 mg (12 × 10⁹ CFU)
Inne składniki: guma akacjowa

Bifidobacterium longum

Szczep: BB536
Ilość na kapsułkę: 100 mg (6 × 10⁹ CFU)
Inne składniki: guma akacjowa

Temperatura fermentacji

Optymalna temperatura fermentacji 37 °C (99 °F) stanowi dobre kompromis: wystarczająco ciepła, aby aktywować L. reuteri i L. gasseri, a jednocześnie łagodna, by zachować wrażliwe na ciepło B. longum.

Trzy kluczowe szczepy, silne wsparcie mikrobiomu

Ten zestaw startowy zawiera Limosilactobacillus reuteri, wyraźnie zdefiniowany Lost Species – gatunek mikrobiologiczny, który stał się rzadki lub niemal zniknął z nowoczesnych zachodnich ekosystemów jelitowych.

Lactobacillus gasseri jest dziś mniej powszechny i rzadki w wielu zachodnich mikrobiomach bez zewnętrznego dostarczania, ale nie jest uważany za klasyczny Lost Species.

Bifidobacterium longum to ważny mieszkaniec jelit, bardzo powszechny w tradycyjnych społeczeństwach, ale znacznie zmniejszony w populacjach zachodnich. Z tego powodu jest coraz częściej omawiany w badaniach jako potencjalny Lost Species.

Ta kombinacja łączy więc dwa potencjalne Lost Species (L. reuteri i B. longum) z rzadkim, dobrze ugruntowanym szczepem (L. gasseri) – dla ukierunkowanego i szczególnie trwałego wsparcia Twojego mikrobiomu.

Jogurt 3-szczepowy: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Ta specjalna kombinacja łączy Lost Species Limosilactobacillus reuteri z tradycyjnym Bifidobacterium longum oraz rzadkim, wspierającym zdrowie Lactobacillus gasseri, tworząc potężny jogurt, który wykracza daleko poza klasyczne probiotyki.

Wszystkie trzy szczepy wspierają mikrobiom na różne sposoby i działają przez oś jelito-mózg, wpływając na cały organizm poprzez wysyłanie sygnałów chemicznych z jelit do mózgu. L. reuteri, na przykład, stymuluje uwalnianie oksytocyny, „hormonu więzi i leczenia”, który ma szerokie efekty na nastrój, sen, wzrost mięśni i regulację odporności. B. longum dodatkowo przyczynia się do produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i stabilizacji bariery jelitowej, co wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza stan zapalny.

Dzięki temu zestawowi startowemu przygotujesz własny jogurt 3-szczepowy. Świeży, wysoko dawkowany i wolny od dodatków.

Co się dzieje podczas ponownej hodowli?

Gotowy jogurt można wielokrotnie używać jako starter.

Jednak w kolejnych pokoleniach kultura może się zmieniać. Spontaniczne mutacje, zanieczyszczenia lub selekcja szybciej rosnących podtypów mogą powodować spadek skuteczności. Dr William Davis, który opracował tę metodę, zaleca rozpoczęcie od nowa z nowymi kapsułkami po nie więcej niż 20 partiach. Zapewnia to zachowanie fizjologicznej aktywności bakterii.

Dlaczego 20 pokoleń?

Badania mikrobiologii żywności pokazują, że bakterie kwasu mlekowego mogą ulegać zmianom genetycznym po około 10 do 30 przejściach.

Dla naszego jogurtu 3-szczepowego:

• L. reuteri jest szczególnie wrażliwy na zmiany genetyczne i z czasem może utracić zdolność do stymulowania kluczowych przekaźników, takich jak oksytocyna.
• L. gasseri jest odporny i fermentuje niezawodnie, ale może stracić aktywność, jeśli jest zbyt często ponownie używany, ponieważ populacja dostosowuje się i staje się mniej różnorodna.
• B. longum to delikatny mieszkaniec jelit, który może utracić witalność przy wielokrotnym ponownym użyciu. Wraz ze wzrostem liczby przejść zdolność wzrostu często maleje, co prowadzi do zmniejszonej stabilności szczepu w jogurcie.

Dlatego zalecamy rozpoczęcie od nowa z nowymi kapsułkami po maksymalnie 20 partiach, aby zapewnić pełne korzystne działanie bakterii.